Польза заварных сортов хлеба
Для того, чтобы каждый покупатель продукции «Хлебозавода №10» смог подобрать по своему вкусу хлебобулочные изделия, технологи нашего завода разрабатывают новые сорта, отличающиеся ароматом и вкусом.
Особое внимание хочется уделить набирающим всё больше популярности заварным хлебам. Мода на заварные хлеба пришла к нам из Европы, а формирование этого тренда там обусловлено стремлением европейцев к здоровому и экологичному образу жизни. Линейка заварных хлебов у «Хлебозавода №10» представлена четырьмя позициями: «Зерновой», «Александрийский», «Закарпатский», Монастырский».

В процессе приготовления заварных сортов хлеба, содержащих в числе дополнительного сырья сухой солод, используется сложная многостадийная технология, что позволяет не только повысить питательную и биологическую ценность изделий, но и придать им приятный аромат и невероятную пользу. В сравнении с пшеничными видами, заварные содержат в 5 раз больше клетчатки, что значительно улучшает пищеварение, и насыщены огромным количеством минеральных веществ: магнием, кальцием, железом, а также витаминами группы В, и т.д. Хлеба на заварках обеспечивают нашему организму энергию и оказывают общестимулирующее полезное действие. Процесс приготовления заварных видов изделий - «Зернового», «Александрийского», «Закарпатского», «Монастырского» - занимает около суток и состоит из трёх стадий: заварка → закваска → тесто.
Приготовление заварных сортов хлеба по авторским рецептурам технологов нашего предприятия позволяет добиться желаемого вкуса и придаёт им более насыщенный аромат.
Заварные хлеба от «Хлебозавода №10» - отменные вкусовые качества и очевидная польза для здоровья Вашей семьи.

1. ЗАВАРКА

2. ЗАКВАСКА

3. ТЕСТО

ВЫПЕЧКА